法格工业为新落成的万达大都会球场提供餐饮酒店设备

2017.09.26

马德里， 2017年9月26日。– 餐饮酒店与洗衣房设备的领先制造商法格工业受马德里竞技和来自美国的体育赛事餐饮服务公司Centerplate委托，负责为新投入使用的万达大都会体育场安装所有餐饮酒店设备。

这些安装的设备分布在万达大都会体育场的1-9层，包括84个VIP包厢、各个卫星厨房、VIP区的吧台、面向普通观众的吧台，以及外部球迷区（fan zone）的集装箱观赏台等。

Centerplate公司拥有一支由主厨何塞·桑切斯（D. Jose Sánchez）带领的团队，为VIP区的7000名观众推出了丰富多样美食服务，还与合作伙伴一起为体育场其他看台、面向普通观众的酒吧和球迷区提供了许许多多的选择。

我们选择了各种餐饮设备来满足这一餐饮服务的多样性要求，其中包括：Advance Plus系列烤箱，新一代KORE 900烹饪设备，Advance系列冷藏工作台和冷藏柜，大容量长龙式洗碗机和提拉式洗碗机等。

不仅如此，法格工业所提供的许多设备都拥有独特的个性化设计，能够满足体育场的具体需求。万达大都会体育场所使用的设备主要来自于法格工业，但也有Inoxfera、Efficold和Edenox等ONNERA集团旗下其他品牌。

出于创新理念和马德里竞技对体育场的环境可持续性要求，法格工业安装了一套二氧化碳制冷系统，为普通冷库和中央厨房冷库进行制冷。马德里竞技率先在自己的主场使用全天然制冷剂，它不会对全球变暖产生负面影响，也无需缴纳对温室气体征收的税款。体育场所使用的创新技术还体现在一个热交换器上，它能以每秒一升水的速度将供水网中的水加热至60ºC以上。

在花两年时间设计个性化的新一代设备后，万达大都会体育场于2017年9月16日（周六）向公众敞开了大门。首场比赛吸引的观众几乎坐满了可容纳68000人的体育场。

“对法格工业而言，参与万达大都会体育场的项目让我们倍感自豪，”法格工业的大型项目商业总监哈维尔·桑切斯（Javier Sánchez）表示，“这不仅仅是因为一家重要的客户选择信赖我们，也是因为这个体育场所采用的餐饮设备理念在我们国内是全新的，值得向西班牙的所有体育场推广。万达大都会体育场将努力为观众提供丰富多样的餐饮服务。”桑切斯先生总结道。