Self-service

Flexibilidade para nos adaptarmos ao seu espaço.

Seja qual for a sua atividade gastronómica - restaurante de empresa, estabelecimento de ensino, de saúde ou comercial - a Fagor tem móveis de self-service que convertem o refeitório num espaço elegante, cómodo e eficiente, para que a experiência do comensal seja única.

Neste sentido, a Fagor desenvolveu Self-Suite, uma gama completa de móveis de self-service padronizador, que incluem múltiplas opções de personalização em design e materiais, para se adaptar a qualquer espaço e necessidade.

Flexibilidade para nos adaptarmos ao seu espaço.

Móveis para seduzir o apetite

Grandes superfícies envidraçadas a 360º que criam uma sensação de transparência.

A iluminação LED realça os alimentos, criando uma experiência sedutora que desperta o apetite dos comensais mais exigentes.

Os móveis Self Suite não só são elementos funcionais, como também servem como objetos decorativos que se adaptam à personalidade do refeitório.

Serviço de refeições perfeito

Qualidade ergonómica dos móveis, um espaço de trabalho confortável para os colaboradores do operador.

Novos compressores que reduzem o ruído ambiente, as vibrações e o calor na sala. Para a eliminação total dos ruídos, estão disponíveis os elementos com grupo remoto.

E que a experiência do comensal seja única Graças ao seu design aberto, os móveis Self-Suite garantem o acesso fácil e simples do comensal ao produto, o que resulta em serviços mais cómodos e rápidos.

Robustez e fiabilidade

Uma gama concebida para durar

Estrutura e bancada dos móveis inteiramente em aço inoxidável, oferecendo uma grande resistência e durabilidade no trabalho diário.

Filosofia robusta

... totalmente em aço inoxidável.

Fáceis de limpar.

Design arredondado para suportes e deslizadores de bandejas. Bancada com acabamento vidrado opcional resistente a rachaduras. Vedante extraível em reservas frias. Cubas com esquinas arredondadas.

Junta de silicone

Apta para uso alimentar. Assegura a estanqueidade, evita a acumulação de partículas de alimentos entre os móveis e garante o acesso fácil para limpeza.

Instalação e manutenção

Manutenção fácil

Opção de unidade condensadora montada sobre guias deslizantes. Caixa de registo contendo todas as ligações elétricas, montada sobre armário técnico. Componentes eletrónicos acessíveis num único ponto.

Cumprimento da regulamentação alimentar

Os painéis frontais dos móveis são de fibra de densidade média (MDF), hidrófugos e com classificação M1 contra o fogo. Os vidros utilizados na gama são temperados para maior segurança. As tomadas de corrente têm um grau de proteção contra a água IP55. Os equipamentos cumprem as normas europeias de rotulagem CE.

Conservação do produto Nas melhores condições possíveis

A principal função técnica dos elementos Self-Suite é a manutenção da temperatura dos alimentos expostos dentro dos intervalos estabelecidos para minimizar o risco de proliferação bacteriana.

Máxima frescura dos alimentos expostos através de elementos ventilados Self-suite.

Eficientes e respeitadores do ambiente

Novos componentes de refrigeração mais eficientes:

compressores com consumo energético baixo, evaporadores e ventiladores eletrónicos de alto rendimento. Função de arranque diferido em elementos refrigerados. Gás refrigerante R452a de tipo olefina hidrocarboneto (HFO / HFC) com um índice de potencial de aquecimento atmosférico (GWP) muito baixo.

Descongelação automática e evaporação da água de descongelação, com detetor de nível opcional. Iluminação com tecnologia LED. Função opcional de enchimento automático com detetor de nível para poupar água. Cumprimento de diretivas em matéria de Resíduos de Aparelhos Elétricos e Eletrónicos (RAEE), promovendo a reciclagem para reduzir a contaminação ambiental.

Dispensadores

Bases dispensadoras de bandejas, móveis distribuidores de pão, bandejas, coberturas, pratos e copos

Elementos neutros

Móveis neutros para manter, expor e servir alimentos à temperatura ambiente.

Móveis de ângulo para unir outros dois elementos a formar um ângulo.

Dispensador de pratos e cestos.

Móveis fachada para colocar carrinhos na parte posterior.

Móveis caixa.

Móveis showcooking.

Visores

Painéis arredondados ou quadrados. Elementos de 2 a 6 GN 1/1 (exceto em alguns casos). Painéis de luz e calor para elementos frios e quentes da gama. Suportes neutros para vidros. Painel de manutenção de calor.