Cozinhas industriais de indução
As cozinhas industriais de indução da Kore 900 cozinham de forma rápida e eficiente, proporcionando uma considerável poupança energética em relação a outros tipos de cozinha. Isto deve-se a conterem zonas de confeção de alta potência e aquecimento rápido, e que apenas fornecem energia nas zonas onde é detetado um recipiente sobre as mesmas.
A bancada de vidro, selada na superfície de trabalho de aço inoxidável, garante a máxima limpeza.
A bancada das cozinhas de indução não recebe um foco de calor inferior (como é o caso das cozinhas de vitrocerâmica tradicionais), pelo que não ficarão colados restos de comida ou produtos. Isto facilita imenso a limpeza.
O funcionamento da placa de indução só é ativo quando deteta um recipiente. A irradiação de calor para o exterior é minimizada e concentra-se na base do recipiente. A rapidez da definição de regime é muito maior que noutro tipo de cozinhas.
Tudo isto é repercutido na eficácia e na poupança de energia usando esta tecnologia, fatores muito importantes a ter em conta ao escolher este produto.
