Cozinhas a gás de fogos abertos
As cozinhas industriais de gás da Kore 700 são especialmente concebidas para oferecer uma das maiores potências do mercado e um grande rendimento, ou seja, as máximas prestações para espaços pequenos.
São indicadas para a sua utilização com grande variedade de recipientes, como frigideiras, caçarolas, panelas, etc.
A utilização da placa de assar opcional permite, em dado momento, realizar a assadura na chapa de carnes, peixe, marisco e legumes.
Às funcionalidades de uma cozinha, o forno a gás ou elétrico acrescenta a possibilidade de cozinhar alimentos em recipientes e grelhas, de acordo com o tipo de alimento e tamanho das peças a assar.
A gama KORE 700 oferece os queimadores mais potentes do mercado. Com um máximo de 8 kW por foto, obtém-se a potência ideal que todos os chefs procuram.
Além disso, os queimadores foram concebidos para garantir a segurança do piloto e do termopar, protegendo-os de qualquer choque.
Os difusores dos queimadores e as grelhas da cozinha foram concebidos para evitar que a chama do queimador se dirija à estrutura da grelha.
Componentes como a bancada incorporada ou o forno em aço inoxidável fazem com que a limpeza seja fácil e cómoda, proporcionando uma maior higiene.
Além disso, ao dispor de condutas de gás flexíveis, as reparações e as manutenções são rápidas e simples, poupando, deste modo, tempo e esforço.
O forno foi concebido minuciosamente com o objetivo de obter uma capacidade de uso ideal da máquina:
- Guias de grelha com sistema anti-viragem, melhorando assim a estabilidade das grelhas.
- Uma soleira de ferro na base do forno, que garante um melhor rendimento e uniformidade do calor.
- Uma vedação perfeita do forno assegurada graças a uma moldura e contraporta incorporadas.
