Grelha basca - Cozinha na brasa
A nova grelha basca da Fagor Industrial oferece uma confeção de precisão com brasa natural. Além disso, pode utilizar-se como elemento de showcooking para cozinhar diante do cliente.
Com a sua grelha basca, a Fagor Industrial oferece um elemento de confeção que proporciona uma excelente qualidade à confeção de alimentos na brasa. Graças ao uso de diferentes madeiras e carvões o produto pode ser aromatizado durante a sua confeção. O design da grelha permite uma concentração de temperatura que possibilita uma confeção mais eficientes.
A profundidade é a perfeita para maximizar o aproveitamento da temperatura, gerando uma notável poupança de carvão/madeira. Conta com um sistema de ventilação forçada para acelerar a geração de brasas até à perfeição, reduzindo o tempo de implementação de 20 para 5 minutos. O sistema de entrada de ar é regulável, para melhorar o controlo da combustão do carvão durante a utilização.
