Confezionatrici sottovuoto
Torna a Forni COMPLETA IL PROCESSO DI COTTURA
La costante evoluzione delle tecniche culinarie richiede sistemi di conservazione affidabili e lavorazioni precise che possano fare affidamento sull'innovazione tecnologica.
Le confezionatrici industriali di nuova generazione sono assolutamente precise, grazie al controllo a sensore e alle pompe Busch, leader indiscusso nelle pompe per vuoto, che si distinguono per l'elevata affidabilità e qualità.
Le nuove confezionatrici sottovuoto professionali di Fagor Industrial ci consentono di aumentare la durata di conservazione degli alimenti preservandone l'aroma e le qualità organolettiche, nonché di ampliare le possibilità di cottura e ottimizzare i processi culinari.
Le confezionatrici di Fagor Industrial sono accompagnate da un ampio catalogo di accessori che soddisfano le esigenze più sofisticate. Permettono di sfruttare al meglio le confezionatrici, migliorando l'ergonomia e la flessibilità delle operazioni nelle cucine professionali.
Microprocessore ad alta precisione che controlla la percentuale di vuoto desiderata nella camera, permettendo così di ottenere risultati accurati e costanti in ogni momento e indipendentemente dal tipo/quantità di prodotto da confezionare.
Grazie al suo design e ai materiali, l'acciaio inox, senza spigoli, con bordi arrotondati e con una barra sigillante senza cavi, permette una facile e comoda pulizia.
Facilità di manutenzione grazie al sistema di apertura inclinato che consente un facile ed ergonomico accesso a tutte le parti per la manutenzione, riducendo così i costi di manutenzione. Dispone inoltre di allarmi acustici e visivi per il cambio dell'olio.
Le confezionatrici di Fagor Industrial sono accompagnate da un ampio catalogo di accessori che soddisfano le esigenze più sofisticate. Permettono di sfruttare al meglio le confezionatrici, migliorando l'ergonomia e la flessibilità delle operazioni nelle cucine professionali.
