Fagor Industrial et Hostelería de Gipuzkoa s’associent pour créer un centre d’innovation et de formation à Saint-Sébastien
2019.04.15
Saint-Sébastien, le 12 avril 2019 – Fagor Industrial, fabricant leader dans le domaine de l’équipement pour l’hôtellerie, la restauration collective et la blanchisserie, a signé un accord avec l’Asociación de Empresarios de Hostelería de Gipuzkoa (Association des Chefs d’Entreprise de l’Hôtellerie de Gipuzkoa) pour créer un centre d’innovation à Saint-Sébastien au siège de l’organisme hôtelier.
Afin de former les professionnels de l’hôtellerie associés à l’organisme, l’Association a compté sur Fagor Industrial dans l’installation d’un centre de formation équipé d’appareils industriels de dernière génération à son siège. Le centre permettra aux deux organismes de faire connaître aux hôteliers de Guipuzcoa les dernières avancées en matière d’équipement que la firme de Fagor Industrial lance sur le marché. Le pari pour la formation continue dans le secteur a toujours caractérisé Hostelería Gipuzkoa et, dans un monde toujours plus technique, le pari pour l’innovation technologique des deux organismes est déterminé, comme le démontre la signature de la présente convention de collaboration. Fagor Industrial devient ainsi le sponsor principal de l’Association des Chefs d’Entreprise de l’Hôtellerie de Guipuzcoa pendant une période de 5 ans.
En plus de la contribution à la formation et la reconversion professionnelle des associés, la signature de la convention permettra que, ensemble, les deux organismes montrent le modèle basque de la haute restauration et la Gastronomie 4.0 à travers le monde. C’est ainsi l’occasion de tirer avantage du fait que Fagor Industrial est l’une des cinq entreprises principales d’Europe et l’Association des Chefs d’Entreprise de l’Hôtellerie de Guipuzcoa est leader quant au positionnement de destination touristique, l’innovation, la gestion du talent et la Gastronomie 4.0.
“L’un des objectifs de Fagor Industrial est de pouvoir contribuer à la croissance de l’hôtellerie dans la province de Guipuzcoa, et la meilleure manière de le faire est de collaborer avec l’Association des Chefs d’Entreprise de l’Hôtellerie de Guipuzcoa et d’apporter notre pierre à l’édifice dans la formation de ses associés”, affirme Mario López, Directeur Général de Fagor Industrial.
“Nous sommes très contents de pouvoir collaborer avec Fagor Industrial, une compagnie leader au Pays Basque, connue pour la qualité incontestable de ses appareils et qui, sans aucun doute, nous aidera à innover dans l’équipement de l'hôtellerie de Guipuzcoa mais aussi dans notre parcours international pour exporter notre modèle” explique Mikel Ubarretxena Pisón, Président de l’Association des Chefs d’Entreprise de l’Hôtellerie de Guipuzcoa.
La signature de la convention de collaboration s’inscrit dans le cadre du programme Gastronomie 4.0 lancé au cours de l’année 2018 par le département de Promotion Économique de la Diputación Floral de Gipuzkoa (Conseil Général de Guipuzcoa). Un programme de promotion et de socialisation de la technologie dans le secteur où il est pionnier à l’échelle nationale.
