Les salamandres industrielles électriques ultrarapides sont conçues pour gratiner, griller et maintenir la température des aliments. Construites en acier inoxydable, elles possèdent une tête supérieure réglable en hauteur pour répondre à tous les besoins. Leurs résistances électriques spéciales avec filament de tungstène rendent l'appareil utilisable 20 secondes après sa mise en marche, évitant ainsi de le garder allumé hors utilisation.