Los principales premios gastronómicos del mundo ya tienen ganadores

2019.06.27

La cocina también cuenta con sus propios rankings y premios a nivel global, que clasifican y reconocen el trabajo a aquellos restaurantes que reúnen las características gastronómicas que los convierten en los mejores.

El World´s 50 Best Restaurants nació hace 16 años como una sección particular de la revista británica Restaurant Magazine. Aunque actualmente pertenece al grupo William Reed Media Business.

Los encargados de escoger a los 50 mejores restaurantes son 1.040 expertos gastronómicos internacionales que deben elaborar una lista de 10 restaurantes clasificados por preferencia de su propia experiencia. El premio va dirigido al restaurante en su conjunto.

Cada año, además de publicar el ranking de los primeros 50 restaurantes, comunican la posición de los clasificados entre los puestos 51-100. Este año como novedad, han ampliado su lista de restaurantes entre los puestos 51 y 100 a 120. El motivo de esto es celebrar el 120 aniversario de su principal patrocinador, S.Pellegrino.

En esta edición de los Premios 50 Best, repiten dos restaurantes que cuentan con equipamiento de Fagor Industrial: Mugaritz (puesto 7) y Nerua Guggenheim Bilbao (puesto 32). Además, se incorpora el restaurante Azurmendi (puesto 14), de nuestro cliente y amigo Eneko Atxa, que ha contado con Fagor Industrial para llevar a cabo varios de sus proyectos de restauración.

Por otra parte, especial reconocimiento merecen también los restaurantes figurantes en los puestos 51-120, entre los que destacan tres de nuestros clientes; Arzak (puesto 53), Astrid Gastón (67) y Martín Berasategui (87).

Enhorabuena a todos los premiados.