Lavautensilios

En general, un ambiente limpio e higienizado es fundamental para cualquier negocio ya que aumenta el bienestar físico y mental, y es altamente necesario para que las empresas desarrollen su actividad ya que consiguen mantener el entorno más saludable y productivo.

Más concretamente, en las empresas de hostelería, la limpieza puede ser incluso más importante. En negocios como bares, restaurantes, cafeterías, hoteles, la limpieza puede tener la misma importancia e incluso más que la comida que se sirve, ya que es lo primero que van a ver los clientes cuando llegan y si tanto el ambiente como los utensilios, vajillas, etc. se aprecian como sucios, el negocio no funcionará bien, ya que todo lo demás (la comida, la atención, etc…) les dará igual.

El lavado de utensilios forma parte del plan de limpieza y desinfección que toda empresa de hostelería debe tener y la mejor forma de hacerlo es mediante un lavautensilios.

¿Qué es un lavautensilios y para qué sirve?

Los lavautensilios son máquinas de lavado profesional que cuentan con una cuba de gran dimensión y unas cestas en su interior para poder lavar los utensilios de gran tamaño como son las ollas, sartenes, recipientes de cocina, bandejas de horno, cestas, etc…

Estos aparatos deben tener una gran capacidad de carga y una elevada potencia para poder inyectar el agua a presión y eliminar la suciedad en este tipo de utensilios de gran tamaño. Son perfectos para todo tipo de negocios como para la hostelería, restaurantes, panaderías, hoteles, casas rurales, pastelerías, bares, pizzerías, etc

Por la gran capacidad de carga, el lavautensilios industrial suele ser de mayor tamaño que otras máquinas de limpieza como el lavavajillas, destinándose este último a la limpieza de utensilios más pequeños como son la vajilla y los cubiertos necesitando por ello menos potencia y presión.

Lavautensilios Fagor Professional de la serie LP

Con Fagor Professional podrás comprar el lavautensilios ideal para tu negocio de hostelería. Contamos con varios modelos diferentes, cada uno con sus características correspondientes. La mejor máquina para el lavado de grandes utensilios de cocina se encuentra con seguridad en el catálogo de Fagor Professional.

Con las máquinas que te ofrecemos para tu cocina en Fagor Professional, podrás lavar todos los utensilios (bandejas para horno, recipientes de cocina, sartenes, ollas) que por su dimensión y peso no pueden ir en el lavavajillas normal. Así, además de facilitar el lavado de todos los objetos voluminosos de la cocina, se ahorra agua y electricidad, por lo que se reducen los gastos del negocio de hostelería y se respeta el medio ambiente.

Características, funcionamiento y ventajas

El lavautensilios profesional de la serie LP cuenta con una gran capacidad de carga y una elevada presión por lo que queda garantizado un resultado de lavado e higiene óptimo. Por estas características, están especialmente indicados para restauración, heladerías, reposiciones integrales…

La serie LP está pensada para el lavado de utensilios y recipientes de las cocinas de los negocios de hostelería, construida con doble pared de acero inoxidable 18/10 para reducir ruidos y dispersiones térmicas. La cuba embutida tiene un doble filtro de acero inoxidable.

Para un uso rápido y sencillo, gracias a la bomba de desagüe el ciclo de autolimpieza es automático, incorpora sistema termostop para aclarar a la correcta temperatura seleccionada y desde su panel de control electrónico se puede seleccionar los ciclos de lavado de dos, cuatro o seis minutos, incluso un lavado continuo de 12 minutos.

Incorpora brazos giratorios de lavado de acero inoxidable con cambios continuos de dirección y varios ángulos de impacto, garantizando un lavado intenso. La bomba para el aclarado garantiza un perfecto resultado higiénico y un control constante de la presión durante el aclarado. Los dosificadores de detergente y abrillantador están incluidos, al igual que la bomba de desagüe.

Existe también una serie LP-ECO con características similares a la serie LP, excepto que no llevan la bomba de desagüe incluida ni los dosificadores incorporados, no tienen control constante de la presión durante el aclarado y no dispone de ciclo de autolimpieza. Los ciclos de lavado también son algo diferentes, son de dos, cuatro y ocho minutos.