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En el sector de la hostelería, la vitrina expositora se ha convertido en un tipo de maquinaria indispensable, en especial en los bares y restaurantes. También se utiliza cada vez más la vitrina expositora refrigerada, aparte de en bares y restaurantes, en otros negocios del sector de la restauración, tales como pizzerías, hoteles y hostales, cafeterías, heladerías, pastelerías, etc…
¿Qué es una vitrina expositora?
Una vitrina expositora es el aparato encargado de conservar los productos de alimentación ya sean frescos o cocinados a baja temperatura, refrigerándolos, con el objetivo de mantenerlos en el mejor estado posible hasta su consumo.
¿Qué negocios usan hoy en día la vitrina expositora refrigerada?
Hoy en día son aparatos indispensables en los negocios de hostelería, para mantener los productos alimentarios a su mejor temperatura, y son altamente recomendable en muchísimos otros negocios, como los supermercados que cada vez son más los que utilizan estos aparatos. Mantener la temperatura correcta puede ser clave en muchos negocios, por ello de entre todos los aparatos que existen en el mercado, hay que elegir las vitrinas expositoras de frío más adecuadas para el negocio, como las soluciones de vitrina frigorífica expositora de Fagor Professional.
No solamente el sector de la restauración hace uso de estas máquinas, los supermercados con platos cocinados para llevar, la venta de sushi, las pastelerías o las heladerías son ejemplos de empresas que usan este tipo de aparatos, al igual que grandes comedores tipo buffet, en empresas, escuelas, etc… La venta de vitrina expositora en otros tipos de negocios aumenta cada día.
Vitrinas expositoras de frío, ¿Cual necesito?
A la hora de comprar una vitrina expositora, en Fagor Professional disponemos de una gama de vitrinas de frío expositoras específicamente diseñadas para mantener los productos de alimentación a su temperatura adecuada.
La temperatura debe ajustarse de acuerdo con el tipo de alimentos, platos o bebidas que se muestran en las vitrinas expositoras refrigeradas tanto pequeñas como grandes. También debemos tener cuidado con separar algunos alimentos de otros, como no almacenar fruta fresca con productos horneados. El ajuste de la temperatura debe depender de los alimentos que se almacenen, por ejemplo, la temperatura recomendada para productos de pastelería no es la misma que para las tapas o pintxos que lleven productos como el queso o la carne y tampoco será la misma temperatura que se recomienda para productos como el sushi, donde será menor.
Tenemos que tener en cuenta que se deben de cumplir también las normas de higiene ya que si éstas no se respetan se pueden imponer sanciones importantes. Por ejemplo, no se pueden mezclar ciertos tipos de alimentos, por ello Fagor Profesional dispone de varios tipos de vitrina expositora de frío diferentes.
Teniendo en cuenta todo lo anterior, Fagor Professional ofrece las siguientes soluciones:
Vitrinas expositoras para tapas.
Vitrinas expositoras para sushi.
Muebles refrigerados para ingredientes.
¿Por qué elegir la vitrina expositora de Fagor Professional?
En el mercado podemos encontrar modelos y precios diferentes, podemos comprar vitrinas expositoras baratas pero el precio de una vitrina expositora depende de muchos factores y es importante a la hora de seleccionar y elegir qué aparato vamos a adquirir conocer la marca con la que esté fabricada. En Fagor Professional contamos con una gran experiencia en la fabricación de estos aparatos y la marca Fagor Professional es garantía de calidad, sabrás que te estarás llevando la mejor calidad posible.
Fagor Professional ofrece además diferentes soluciones, acorde al uso que se vaya a hacer del aparato.
El modelo de vitrinas expositoras de tapas, ha sido diseñada teniendo en cuenta al usuario, por eso disponemos de distintos tamaños y diferentes formas de cristal (plano o curvo en una sola pieza). Además, debido a nuestra política de preservación del medio ambiente reducimos al máximo el consumo energético de nuestros aparatos incorporando iluminación LED.
Nos preocupamos por tu confort y es por eso por lo que incorpora una bandeja interior en acero inoxidable con fondo embutido preparada para recibir cubetas GN 1/3 (fondo 40 mm) y accesibles por una puerta corredera de cristal. Los equipos llevan desagüe incorporado para la evacuación de aguas residuales, de esta manera la limpieza queda garantizada.
En cuanto a las Vitrinas expositoras para shusi, están construidas con una bandeja interior embutida en acero inoxidable, perforada y preparada para recibir directamente los platos de sushi. El interior es accesible a través de una puerta de cristal corredera.
Nos importa también la limpieza, por ello incorporamos un desagüe de emergencia para la evacuación de aguas residuales convirtiéndolos en uno de los más higiénicos del mercado.
Otro modelo de vitrina expositora refrigerada sobre mostrador en el catálogo de Fagor Professional es el mueble refrigerado para ingredientes, que lleva incorporado su propio grupo frigorífico, lo que proporciona total independencia a la hora de elegir su ubicación. Es el complemento ideal para convertir una mesa fría en una completa estación de trabajo de preparación de platos fríos, pizzas o sándwiches.
