Mesas de preparación

¿Qué es y para qué sirve una mesa de preparación en hostelería?

Las mesas de preparación permiten tener los bien clasificados además de bien conservados gracias a unas vitrinas colocadas en la parte superior, lo que hace que mejore la productividad y la calidad final del producto.

Características de las mesas refrigeradas para pizza

La mesa de preparación de alimentos de acero inoxidable es un complemento ideal para diferentes áreas del sector de la hostelería tales como restaurantes, bares, pizzerías, casas rurales, hoteles, etc…

Las mesas de preparación están diseñadas para adaptarse a diferentes tipos de negocios de hostelería, especialmente para los que se preparan pizzas, bocadillos, sándwiches, comida rápida, etc… La gran ventaja que aportan en este tipo de negocio es que la persona que prepara el alimento no tiene que desplazarse continuamente a buscar los ingredientes, sino que los tiene delante suyo y además se mantienen frescos y en condiciones higiénicas durante todo el día.

Cada negocio tiene una necesidad diferente, por lo cual existen modelos diferentes, destacando la mesas de preparación de pizza o mesas para pizzería (específicamente diseñadas para la elaboración de pizza), mesas frías para ensaladas, mesas para pastelería, y las mesas de preparación configurables para que cada negocio las adapte a sus necesidades.

En la mesa de preparación de pizza, la parte superior del mostrador del refrigerador se usa como superficie de trabajo para procesar primero la masa y luego agregarle los ingredientes. Estas mesas de trabajo destacan las encimeras de acero inoxidable y de granito, que evitan su deterioro y facilitar la limpieza. Ambos materiales tienen ventajas, la fácil limpieza y la resistencia a altas temperaturas. Otra ventaja del granito es que puede ayudar a que la masa no se pegue en las mesas para hacer pizza, ganando con ello en productividad.

La mesa de preparación de alimentos suele llevar incorporados cajones o estanterías para almacenaje. En Fagor Professional ofrecemos estantes de acero plastificado fácilmente desmontables para su limpieza con guías regulables en altura.

El correcto control de la refrigeración es un aspecto importante para tener en cuenta ya que el enfriamiento adecuado influye en la calidad y la durabilidad de los productos

¿Por qué elegir la mesa de preparación de Fagor Professional?

Fagor Professional presenta una completa y avanzada gama de mesas frías para proporcionar la mejor solución a tu negocio: mesa fría para ensaladas o mesa de ensaladas para eventos, mesa fría para preparar pizza y mesas de preparación configurables por el usuario.

Mesa compacta para pizza

En un único mueble, Fagor Professional ofrece la mesa frigorífica y la vitrina para ingredientes, proporcionando al usuario una solución completa y económica para sus necesidades. El frío que necesita la vitrina superior para ingredientes se lo proporciona el grupo frigorífico de la mesa y al ser un único mueble, las labores de limpieza son más sencillas.

La mesa fría para pizza se ofrece en dos modelos diferentes, uno con encimera acabada en acero inoxidable y otro de granito.

Saladettes

Para las zonas de trabajo más reducidas, en Fagor Professional ofrecemos dos pequeñas mesas de ensaladas compactas. La primera incluye una tabla de poliamida para la preparación de sándwiches que, al ser extraíble, facilita la limpieza garantizando la higiene y seguridad alimentaria. La segunda posee encimera de granito.

Mesas de preparación configurables

En Fagor Professional, combinando la encimera de granito con distintas vitrinas para ingredientes, tenemos como resultado una mesa de preparaciones completa a medida de las necesidades de cada usuario. Tanto la mesa como la vitrina para ingredientes incorporan unidades frigoríficas independientes y cada uno con sus controles de temperatura.

Mesas para Pizzas: Versatilidad y Funcionalidad
Sabemos lo importante que es la eficiencia y la calidad en la cocina, sobre todo si tienes una pizzería. En Fagor Professional entendemos lo que necesitas, por eso te ofrecemos una amplia gama de mesas de preparación, desde mesas refrigeradas hasta mesas para amasar pizza. Cada una está pensada para hacerte la vida más fácil en la cocina y ayudarte a preparar las mejores pizzas.
Una mesa de pizzas es imprescindible en cualquier pizzería. Te ofrece el espacio ideal para trabajar cómodo y además mantiene los ingredientes siempre frescos. Nuestras mesas para preparar pizzas están hechas con materiales de primera calidad, con una superficie lo suficientemente grande para que amasar y estirar la masa sea fácil y rápido. Si usas una mesa para amasar pizza, verás que trabajarás con la precisión que necesitas para conseguir una base perfecta.
Nuestra mesa para hacer pizza se adapta a las necesidades de tu cocina, están diseñadas para que optimices el espacio y tengas todos los ingredientes a mano. Con su diseño ergonómico, te será mucho más fácil y rápido trabajar, algo crucial en esos momentos de máxima demanda.

Mesas Frías para Pizzas: Conservación y Frescura
Si algo es clave en la pizza, es que los ingredientes estén siempre frescos. Nuestras mesas frías para pizzas cuentan con un sistema de refrigeración que mantiene todo a la temperatura adecuada. Con una mesa refrigerada para pizza, no solo mantendrás los ingredientes frescos, sino que tus pizzas sabrán mucho mejor.
Las mesas de pizzería de Fagor Professional combinan diseño y funcionalidad, ofreciéndote el espacio perfecto para que tú y tu equipo trabajéis de manera eficiente. Estos modelos te permiten tener los ingredientes siempre organizados y a mano, facilitando todo el proceso. 
Estas mesas de preparación refrigerada son ideales para mantener los ingredientes frescos mientras trabajas. Son perfectas para cocinas con mucha actividad, donde la rapidez es fundamental y te asegura que siempre tendrás todo listo para usar en el momento adecuado.

Mesas de Preparación de Acero Inoxidable
Las mesas de preparación de acero inoxidable son un clásico en las cocinas profesionales, y no es por casualidad. Son duraderas, fáciles de limpiar y resisten el uso diario sin problema. En Fagor Professional, nuestras mesas están diseñadas para preparar pizzas y otros platos, garantizando un espacio higiénico y cómodo.

Otras Mesas Especializadas
Además de mesas para pizzas, también ofrecemos otros modelos adaptados a diferentes necesidades:
•    Mesa de Sándwiches: Perfecta para preparar sándwiches rápidamente y tener todo bien organizado.
•    Mesa Ensaladera Refrigerada: La mesa refrigerada para ensaladas es ideal para preparar ensaladas frescas, manteniendo todos los ingredientes en su punto.
•    Mesa Fría de Ensaladas: Te permite crear ensaladas personalizadas con facilidad, teniendo todo a la vista y accesible.
•    Mesa Fría de Preparación: Con esta mesa, tendrás un espacio donde mantener tu flujo de trabajo eficiente y todo a mano.

En Fagor Professional nos preocupamos por la calidad y la innovación. Cada mesa, está diseñada pensando en los profesionales de la cocina como tú. Ofrecen el equilibrio perfecto entre funcionalidad y diseño para que trabajes de forma cómoda y eficiente.
Si estás buscando mejorar tu cocina y hacer que todo sea más ágil, no dudes en echar un vistazo a nuestra gama de mesas. Estamos aquí para ayudarte a encontrar justo lo que necesitas para dar el siguiente paso en tu negocio. ¡Con Fagor Professional, transformar tu cocina es más fácil que nunca!