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¿Que son los armarios frigoríficos para hostelería?
Los armarios frigoríficos o neveras industriales para hostelería son aparatos de cocina para conservar alimentos en grandes cantidades que usan el frío para garantizar la óptima conservación de los alimentos.
El armario frigorífico industrial puede funcionar con dos sistemas de refrigeración, ventilada o estática. El primero usa ventiladores para distribuir el frío de forma homogénea y el segundo genera la refrigeración en las baldas y paredes.
Características generales de los armarios frigoríficos industriales
Una de las principales características a tener en cuenta es el tamaño y la capacidad interior. El armario frigorífico industrial existe en multitud de tamaños, desde un pequeño armario de frío hasta grandes frigoríficos industriales de varias puertas con capacidades entre los 40 litros y los 1.500 litros de capacidad.
Otras características técnicas de los armarios frigoríficos para hostelería son la potencia y la temperatura de funcionamiento que alcanzan, a mayor potencia mayor será el consumo. La temperatura es muy importante, puesto que existen modelos con temperaturas positivas para conservar o refrigerar alimentos, modelos con temperaturas negativas para congelarlos y preservarlos durante más tiempo y modelos mixtos compuestos por los dos modelos anteriores en un solo aparato.
De las características mencionadas va a depender en gran medida la relación entre la necesidad o beneficio del refrigerador industrial y precio del mismo.
¿Por qué elegir un armario frigorífico industrial de Fagor professional?
En Fagor contamos con muchos años de experiencia en la fabricación y venta de neveras industriales y siempre apostamos por la innovación para poder ofrecerte productos que cumplan tus expectativas, por eso gozan de prestaciones que hacen que el refrigerador industrial sea un aparato muy avanzado tecnológicamente, muy fiable, muy robusto y ergonómico a la vez que funcional y de fácil limpieza por dentro, con una excelente relación para el frigorífico industrial de calidad-precio.
En Fagor Professional se ofrece una amplia gama de soluciones para conservar los alimentos, con diferentes dimensiones para los estándares utilizados en el sector hostelero (gastronomía, Snack, Pastelería, Pescados) y con diferentes opciones. La amplia oferta de armario de frío comprende modelos de neveras industriales para hostelería de temperatura positiva fabricados con puertas de acero inoxidable y/o cristal y modelos de temperatura negativa para el mantenimiento de congelados.
En el nuestro catálogo podrás encontrar los mejores armarios frigoríficos para hostelería (restaurantes, panaderías, hoteles, casas rurales, pastelerías, bares, pizzerías, etc).
El refrigerador industrial de Fagor Professional ha sido diseñado pensando en el profesional de la cocina. Fruto de nuestra experiencia como el primer fabricante de Europa de frío comercial, nace la generación GLOBE, una línea destacada por ser robusta y ergonómica por fuera y funcional y de fácil limpieza por dentro.
Características exteriores de la generación GLOBE
Control electrónico funcional e intuitivo para el control de las diferentes opciones como por ejemplo la regulación de la temperatura.
Protección contra el polvo y el agua dulce además de mayor protección contra la suciedad y los golpes.
Apertura de puerta opcional mediante pedal permitiendo acceder a su interior de una forma confortable cuando las manos están ocupadas.
Mecanismo de cierre y bloqueo automático que ayuda a aumentar la comodidad a la hora de cargar y descargar el equipo.
Ergonomía en los tiradores, con una superficie de agarre cómoda y accesible que evita también los posibles golpes.
Fácil acceso al mantenimiento gracias a los armarios frigoríficos con panel superior abatible.
Características del interior de la generación GLOBE
Guías embutidas para facilitar la limpieza en los armarios que además incrementan la flexibilidad de almacenamiento.
La iluminación interior está proporcionada por luces LED, estratégicamente situadas en la parte delantera del techo. Colaboran en el ahorro de energía al no aportar calor al interior y por su menor consumo.
Todos los componentes que se encuentran en el interior son extraíbles para facilitar la limpieza.
Todas las máquinas de refrigerado poseen un desagüe integrado para evacuar las aguas residuales que se producen en el interior.
Para facilitar la limpieza, los suelos tienen cantos redondeados de una sola pieza.
En los negocios de hostelería, mantener la calidad de los alimentos es una prioridad, por ello, la nueva generación de frío GLOBE incorpora tecnología que permite conservar los alimentos durante más tiempo con el menor consumo energético.
En Fagor Professional disponemos del armario frigorífico adecuado para cada necesidad del profesional de la cocina. Ofrecemos dos gamas de armarios para satisfacer los diferentes requerimientos de los usuarios, ofreciendo siempre la garantía que nos avala como fabricantes. Estas dos gamas son ADVANCE y CONCEPT caracterizadas principalmente por:
Mayores espesores de aislamiento para impedir que el equipo tenga pérdidas de frío.
Sistema Multiflow de circulación del aire que garantiza el reparto equilibrado y constante a través del equipo, de manera que la temperatura se mantiene uniforme.
Función ECO. Función que optimiza nuestras máquinas para que trabaje únicamente cuando es necesario.
Componentes de última generación que permiten reducir el consumo energético y lograr una mayor eficiencia.
Zero Impact. Además de reducir la carga de refrigerante, el rendimiento de los compresores es mayor y los niveles sonoros se minimizan.
