Tipos de Cocinas industriales en hostelería
A la hora de elegir el tipo de cocina que se va a instalar en un restaurante, bar, hotel, comedor… no existe una única opción ideal.
Hay varios tipos de cocinas profesionales que se pueden usar en hostelería: cocinas a gas, cocinas eléctricas, vitrocerámica o inducción son los más habituales. Cuál de ellas elegir depende también de distintos factores y su peso concreto en cada caso en particular: potencia, fuente de energía, higiene, precio, consumo, tipo de platos o utensilios de cocina…
Uno de los tipos de cocina más versátiles, por su adaptabilidad y pocas limitaciones es el de la cocina industrial eléctrica.
Cómo son las cocinas eléctricas industriales en el ámbito profesional
Las cocinas eléctricas profesionales destacan por comodidad a la hora de limpiar debido a sus formas lisas, a su sencillez a la hora de ajustar la temperatura y a ser una opción económica que se puede usar con ollas, sartenes cazuelas o pucheros de todo tipo de materiales sin restricción.
Las cocinas industriales eléctricas son aquellas que funcionan mediante una termorresistencia. Aunque existen otros tipos de cocinas que utilizan otros principios eléctricos (como las cocinas de inducción), cuando hablamos de cocinas eléctricas industriales nos referimos a las cocinas eléctricas con placas de resistencias independientes.
Estas placas cuentan con selectores de distintas posiciones, para poder regular su potencia y consumo. A diferencia de la regulación de la llama continua de las cocinas de gas, estas posiciones son fijas, con lo que es más fácil calcular el calor que producen y los tiempos de cocinado.
La alimentación más habitual en las cocinas eléctricas industriales es la trifásica con neutro, de entre 380 y 400V para poder alcanzar una mayor potencia, aunque existen las cocinas eléctricas profesionales que funcionan con corriente monofásica de 230 V.
Principales ventajas de las cocinas eléctricas industriales
Las características más destacadas que hacen de la cocina eléctrica una opción adecuada para muchos bares, comedores, hoteles, restaurantes u otros locales de hostelería son los siguientes:
Fácil Limpieza: sus formas lisas y no tener piezas móviles o aperturas hacen que su limpieza sea más rápida y sencilla, pudiendo limpiar rápidamente sin peligro de las manchas resecas.
Control de temperatura sencillo: Con distintas posiciones de intensidad fijas, su calentamiento es siempre el mismo en cada uso, pudiendo calcular la temperatura y los tiempos de cocinado con exactitud en las elaboraciones posteriores.
Material de los utensilios: se pueden usar recipientes de barro, aluminio o cobre. No es necesario que esté hecha de materiales ferromagnéticos, como ocurre en las de inducción.
Acometida eléctrica: para las cocinas que no dispongan de suministro de gas o no pueda usarse por normativa o seguridad. Las cocinas eléctricas profesionales se pueden instalar en todas las cocinas, especialmente si se dispone de instalación trifásica.
Seguridad: entraña menos riesgos que una cocina de gas, como los escapes, incendios o quemaduras.
Relación calidad/precio: las cocinas son más económicas que otros tipos de cocinas profesionales.
Gama de Cocinas eléctricas industriales Kore 700
En Fagor Professional hemos diseñado las cocinas eléctricas de la gama Kore 700 para ofrecer la solución más competitiva en el ámbito profesional.
Nuestras cocinas eléctricas industriales cuentan con 2, 4 o 6 placas de calentamiento, Con forma circular, se ajusta a la forma de los utensilios de cocina y facilita la limpieza por no tener bordes de difícil acceso.
Su selector de potencia de 7 posiciones proporciona un control preciso de la temperatura para distintos tipos de elaboraciones.
Están construidas en acero inoxidable, logrando así un equipo robusto y duradero, y con cantos redondeados para evitar que los líquidos penetren en su interior.
Las cocinas eléctricas industriales Kore 700 se pueden adaptar a las necesidades de cualquier cocina profesional de hostelería como bar, restaurante, residencias, hoteles o colegios.
Cocinas Eléctricas Profesionales Fagor: Potencia, Eficiencia y Durabilidad
En Fagor Professional sabemos que en la cocina lo que cuenta es tener el equipo adecuado para que ofrezca un rendimiento de primera, eficiencia energética y durabilidad. Por eso, nuestras cocinas eléctricas profesionales Fagor están diseñadas pensando en las exigencias de los chefs y las cocinas que están al más alto nivel. Combinan tecnología avanzada que permite cocinar rápido y de manera uniforme, sin que eso signifique sacrificar la calidad de tus platos.
Características de una Cocina Eléctrica Industrial
Una de las características de una cocina eléctrica industrial más destacadas es su capacidad para repartir el calor de manera constante y pareja en toda la superficie. Esto es esencial para los que buscan una alternativa al gas y desean tener un control total sobre la temperatura. Con las cocinas eléctricas de Fagor, puedes ajustar el calor con una precisión milimétrica, algo que resulta clave para esos platos que requieren una cocción delicada.
Otra ventaja que no puedes pasar por alto es su eficiencia energética. Estas cocinas están diseñadas para consumir menos energía, lo que ayuda a que los costos operativos no se te disparen a largo plazo. Además, su manejo es tan sencillo y su limpieza tan rápida que son perfectas para las cocinas que están en constante movimiento.
Las cocinas eléctricas profesionales Fagor no solo brillan por su tecnología avanzada, sino que también son increíblemente robustas y duraderas. Están fabricadas con materiales de alta calidad, como el acero inoxidable, que no solo las hacen resistentes a la corrosión, sino que también facilitan su mantenimiento. Y lo mejor de todo es que se adaptan a diferentes configuraciones, permitiendo a los chefs trabajar con más flexibilidad y eficacia.
Si buscas una opción que combine rendimiento, ahorro energético y facilidad de uso, las cocinas son la elección perfecta para tu negocio. Con un diseño sólido y características de alto nivel, en Fagor garantizamos equipos que cumplen con los más altos estándares de calidad en el mundo de la hostelería.
Cocinas Eléctricas Industriales de Fagor Professional: Eficiencia y Rendimiento para Cocinas Profesionales
En Fagor Professional sabemos lo importante que es contar con equipos que respondan al ritmo y las demandas de una cocina profesional, por eso nuestras cocinas eléctricas industriales están diseñadas para mejorar la eficiencia y el rendimiento sin complicaciones. En cualquier tipo de establecimiento, hoteles, restaurantes, etc… nuestras cocinas eléctricas ofrecen la fiabilidad y calidad que necesitas para que cada servicio sea impecable.
Cocina Eléctrica Industrial: Ventajas para Cocinas Profesionales
Si algo define a nuestra cocina eléctrica industrial es la precisión. Gracias a su control exacto de la temperatura, puedes cocinar con la tranquilidad de saber que cada plato saldrá perfecto. A diferencia de las cocinas a gas, con las eléctricas puedes ajustar el calor de manera precisa, algo esencial para cocciones delicadas o preparaciones que necesitan un toque más suave. Al distribuir el calor de manera uniforme, garantizan que la cocción sea homogénea, sin zonas más calientes o frías, lo que es ideal para resultados consistentes.
Estas cocinas son mucho más seguras porque no hay llamas abiertas de por medio, reduciendo riesgos de accidentes.
Cocina Eléctrica Industrial de 4 Platos: Eficiencia en el Espacio
Para aquellos espacios más ajustados pero que no quieren renunciar a la capacidad de trabajo, la cocina eléctrica industrial de 4 platos es la solución perfecta. Con cuatro zonas de cocción independientes, te permite cocinar varios platos a la vez sin perder rendimiento. Es ideal para cocinas con un volumen de trabajo medio-alto, como restaurantes que necesitan preparar varios menús simultáneamente.
Este modelo no solo ahorra espacio, también ofrece toda la potencia necesaria para que puedas hervir, freír o saltear, manteniendo siempre la precisión y la consistencia en cada preparación.
Precios de Cocinas Eléctricas Industriales: Una Inversión a Largo Plazo
Sabemos que a la hora de montar o renovar una cocina profesional, el presupuesto es clave. Por eso en Fagor, ofrecemos precios de cocinas eléctricas industriales que se ajustan a las necesidades de tu negocio sin sacrificar calidad. Invertir en una de nuestras cocinas no solo te asegura un gran rendimiento, sino que, además, gracias a su eficiencia energética y durabilidad, ahorrarás en costos a largo plazo.
El precio de una cocina eléctrica industrial varía según el modelo y las características que necesites, pero siempre buscamos ofrecerte una excelente relación calidad-precio. Con Fagor, estás apostando por equipos que mejorarán el día a día de tu cocina y te permitirán trabajar con mayor comodidad y eficacia.
Cocina Eléctrica Profesional: Potencia, Precisión y Durabilidad
Las cocinas eléctricas profesionales de Fagor están diseñadas para satisfacer las necesidades de los chefs más exigentes. Estos equipos no solo ofrecen una gran potencia, sino también la posibilidad de ajustar la temperatura con una precisión milimétrica. Esto es crucial para aquellos establecimientos que ofrecen una cocina de alta calidad y necesitan mantener altos estándares en cada plato.
Una cocina eléctrica profesional es ideal para cocinas que buscan una opción limpia y segura. Además, gracias a la tecnología utilizada en nuestras cocinas, se reduce la emisión de calor en el ambiente de la cocina, lo que contribuye a crear un espacio de trabajo más cómodo y menos agotador para el equipo.
Otro de los puntos fuertes de nuestras cocinas es su resistencia. Fabricadas en acero inoxidable de alta calidad, están preparadas para aguantar el uso intensivo diario sin perder un ápice de rendimiento. Y lo mejor de todo es que son muy fáciles de limpiar y mantener, lo que te ahorrará tiempo y dolores de cabeza cuando toque poner la cocina a punto.
Con una cocina eléctrica industrial de Fagor, no solo estás eligiendo un equipo fiable y eficiente, también una solución a largo plazo que te ayudará a mantener la cocina siempre en perfectas condiciones, con el mínimo esfuerzo.
