Las salamandras eléctricas de techo móvil son un complemento muy práctico para cualquier tipo de cocina de un negocio de hostelería, hoteles, restaurantes, pastelería, pizzería u otros similares. Son muy prácticas para mantener la comida caliente, gratinar alimentos, dorar o tostar bollería e incluso calentar o preparar panes precocinados.
Como su nombre indica, la principal característica de este modelo de salamandra eléctrica de techo móvil se caracteriza por su techo algo con lo que no cuentan todas las salamandras en el mercado. Todas las que encontrarás en nuestro catálogo, son regulables para poder regular la altura y ofrecer más o menos calor a los alimentos y otros componentes alimenticios que se encontrarán en la parte baja de la misma.
Nuestros modelos de salamandras eléctricas de techo móvil son ideales para gratinar, tostar o mantener calientes los alimentos antes de servirlos. Para ello, cuentan con un cabezal superior ajustable en altura para las diferentes necesidades que puedan surgir a los profesionales que utilizan este tipo de utensilios en la cocina de su negocio.
La salamandra es el elemento ideal para evitar que los platos se enfríen una vez preparados o para darle el toque final a esos platos especiales que necesitan un último golpe de calor. Algunos modelos incluso permiten incluso asar y dorar los alimentos.
En el catálogo de Fagor Professional encontrarás solo salamandras eléctricas que son las que las que permiten tener un techo variable en altura, a diferencia de las de gas en las que esto no es posible. Además, nuestras salamandras eléctricas de techo móvil están preparadas tanto para poderlas anclar en un lugar, contra una pared o en un espacio concreto como para poder moverlas según las necesidades del profesional en cada momento.
Diseño actual
Las salamandras de la gama Fagor Professional están diseñadas siguiendo las últimas tendencias en diseño de elementos de cocina industrial o profesional utilizando elementos innovadores que dan a las cocinas un aire moderno y funcional a la vez que garantizan la seguridad de los profesionales que las utilizan. Por eso, son mucho los profesionales que se decantan por este tipo de modelos.
Las Salamandras eléctricas de techo móvil son muy llamativas en una cocina debido a su aspecto abierto y a su techo regulable en altura el cual permite regular la distancia entre la fuente de calor y el alimento a cocinar. Sus laterales quedan abiertos siendo el techo la única parte cubierta de la salamandra.
Nuestros modelos están realizados en acero inoxidable y con un acabado satinado para que además de prácticas, sean estéticas y de fácil limpieza.
En Fagor Professional diseñamos salamandras eléctricas de techo móvil pensando en los profesionales de la hostelería y negocios similares, pensamos en su seguridad y en su facilidad de uso. Nuestros diseñadores siguen sus consejos y tienen en cuenta las necesidades de múltiples profesionales con los que hablan y contrastan las novedades a introducir en nuestros diseños.
