Die intelligente Revolution in Ihrer Küche.
iKORE ist eine Generation von intelligenten Backöfen, zwei Produktreihen, die sich an die spezifischen Anforderungen jedes Profi- Kochs anpassen. Ein professioneller und konfigurierbarer Backofen, der sich dank seines Dampfsättigungssystems und seiner effizienten Klimasteuerung durch seine präzisen Garergebnisse auszeichnet.
Cooking Control. Perfekte kulinarische Ergebnisse.
iCooking. Neue intelligente Kochtechnologie.
Benutzererfahrung. Intuitiver denn je.
Lebensmittelsicherheit. Hygiene über alles.
Robustes Design. Für eine lange Lebensdauer konzipiert.
FagorKonnect. Vernetzt für maximale Produktivität
Ein neues Kochkonzept.
Cooking Control
Perfekte kulinarische Ergebnisse.
Die neue Generation der iKORE-Backöfen gewährleistet höchste Präzision für optimale Garergebnisse.
-
iClima misst die Feuchtigkeit und den Sauerstoffgehalt.
-
PureSteam gewährleistet höchste Dampfreinheit.
-
HA Control sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung.
-
Präzise Temperatur durch den EZ-Sensor, eine ergonomische Sonde, mit der die Kerntemperatur der Lebensmittel gemessen wird.
Benutzererfahrung
Fagor Touch, intuitiver denn je
Intuitiv, einfach und übersichtlich. Unser Backofen ist der perfekte Helfer in Ihrer Küche.
-
Ausgestattet mit einer umfangreichen Rezeptsammlung mit allen möglichen Garstufen und Ergebnissen.
-
Automatikprogramme „Fagor EASY“ und „Fagor Cooking“.
-
Die Generation Advance ist mit dem Fagor Touch-System ausgestattet, einem vollständig glasversiegelten Touchscreen, der sehr leicht zu reinigen, wasser- und fettabweisend und äußerst kratzfest ist.
Food Safety
Hygiene über alles.
Garantierte Reinigung durch bessere Form. Das konstruktive Design des Backofens gewährleistet neben Funktionssicherheit und optimalen Garergebnissen selbstverständlich einen maximalen Hygienestandard.
-
Mit dem intelligenten Reinigungssystem Iwashing, einem automatischen Ablauf mit verschiedenen Reinigungsprogrammen.
-
Gewährleisten die Sicherheit des Verbrauchers mit makellosen Kontrollverfahren und HACCP-System.
-
Der Reinigungszyklus wird durch ein hydraulisches Komplettsystem ausgeführt, das sich den spezifischen Anforderungen der Profiküche anpasst.
Robustes Design.
Für eine lange Lebensdauer konzipiert.
-
Bis ins kleinste Detail durchdachte Konstruktion mit hochwertigem Edelstahl.
-
Robustes auf Langlebigkeit ausgelegtes Design.
-
Die solide und ergonomische Backofen-Generation iKORE ist sehr belastbar.
FagorKonnect
Vernetzt für maximale Produktivität
Eine einzige Verbindung zwischen Ihnen und Ihrem Unternehmen. Ihre Maschinen können miteinander vernetzt und überall und jederzeit überwacht werden.
-
Programmieren Sie Ihre Geräte aus der Ferne und überprüfen Sie ihre Zyklen.
-
Zugriff auf die Displays.
-
Überprüfung vergangener Daten.
Gemeinsame Innovationen aus demselben Team.
Fachleute von BCC Innovation, dem Technologiezentrum des Basque Culinary Center, haben im LABe Digital Gastronomy Lab, dem Labor für digitale Innovation und Transformation in der Gastronomie, die Benutzerfreundlichkeit von iKORE sowie die Auswirkungen der in den Ofen integrierten Technologien auf die Lebensmittelqualität getestet.
"Wir haben wissenschaftliches Wissen mit kulinarischem Wissen vereint..."
Fernando Palacio
Forschungschef bei BCC Innovation
"Wir arbeiten an drei Säulen unseres Projekts: Labor, Benutzerfreundlichkeit und Chefkoch."
Jonan Eskibel
Projektleiter iKORE-Backöfen bei Fagor Professional
"Das Projekt hat es uns ermöglicht, Arbeitsmethoden zu entwickeln, bei denen ein Informationsfluss stattfindet."
Olaia Estrada
Leiterin des Projektlabors bei BCC Innovation
"Um die Benutzerfreundlichkeit des Backofens zu analysieren, haben wir uns die Unterstützung der Küchenchefs … unserer Zielgruppe - geholt."
María Mora
Forscherin des Bereichs Sensorische Analyse bei BCC Innovation
"BCC Innovation liefert uns Wissen, das strukturiert, gemessen und weiterentwickelt werden kann."
Oier Biritxinaga
Küchenchef von Fagor Professional
Kontaktieren Sie uns
Sind Sie an diesem Produkt interessiert? Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen zu diesem oder anderen Produkten.
