Küche nach Maß: Symphonie
Zurück zu Kochen DIE KOMPOSITION EINER PERFEKTEN SYMPHONIE
Das Küchengeräte-Sortiment Symphony macht es dem Küchenprofi leicht, völlig frei eine maßgeschneiderte gewerbliche Küche zu entwerfen, sie nach seinem Geschmack zu gestalten und die verschiedenen Elemente, aus denen sie besteht, an seine Arbeitsweise anzupassen.
Eine breite Palette von Elementen, Formen, Größen, Ergänzungen und Oberflächen von hervorragendem Design und höchster Qualität ermöglicht es Ihnen, das ideale Werkzeug zu personalisieren, mit dem Sie das Kochen genießen und anspruchsvollste Gaumen erfreuen können.
Die Produktlinie Symphony wurde entwickelt, um die Anforderungen einer professionellen Küche an Design und Funktionalität zu erfüllen. Sie ist elegant, vielseitig und bietet hervorragende Leistung und Qualität, wie es die anspruchsvollsten Profis von ihrer Küche verlangen.
Darüber hinaus bietet sie eine Vielzahl von Vorteilen, die es ermöglichen, den verfügbaren Raum zu optimieren und die Arbeit in der Küche entsprechend der Wünsche und der Arbeitsweise des Küchenchefs effizient zu gestalten.
Diese Produktlinie ermöglicht es, den verfügbaren Raum durch Auswahl der für das Layout der Küche und die Arbeitsweise des Küchenchefs geeigneten Struktur zu optimieren.
Darüber hinaus kann der Küchenprofi dank der Vielseitigkeit in Bezug auf Abmessungen und Form zwischen Apparaten und Geräten unterschiedlicher Größe wählen, um möglichst komfortabel und effizient zu arbeiten.
Auf diese Weise entstehen Anordnungen, ohne dass irgendeine Art von Baukastensystem oder Standardabmessungen eingehalten werden müssen. Dies wäre mit herkömmlichen Maschinen nicht möglich.
mit einer Temperatur von weniger als 80 °C, dem Einsatz von Kontrolllampen und Anzeigen an allen elektrischen Elementen, einem „Tisch-Sicherheitssystem“ zur Vermeidung von Gasaustritt und abgerundeten Kanten im gesamten Umfeld und an den Rändern.
Sie verfügt zudem über eine große Auswahl an Materialien, mit denen das Produkt in der gewünschten Ästhetik zusammengestellt werden kann.
Es ist möglich, Gas-, Elektro- oder Induktionselemente einzubauen und so die jeweils erforderliche Leistung zu optimieren.
Symphony ist einfach zu reinigen dank der Arbeitsplatte aus einem Stück, in die alle Elemente integriert sind. Da es sich um kompakte Elemente handelt, haben die Geräte der Produktlinie Symphony keine Rillen, durch die Fett oder Schmutz eindringen kann.
Der unnachahmliche Baskische Grill bietet die Möglichkeit, präzises Kochen mit natürlicher Holzkohle zu kombinieren. Durch die Verwendung verschiedener Hölzer und Kohlen kann das Produkt beim Kochen aromatisiert werden. Das Design des Grills sorgt für eine Temperaturkonzentration, die ein effizienteres Garen ermöglicht.
Die Platzierung auf dem Küchengerät der Serie Symphony ermöglicht es dank der vertikalen Struktur, bei verschiedenen Temperaturen mit Glut zu kochen.
Ideale Platte zum Grillen mit hervorragender Wärmeverteilung, wodurch die Zubereitung von Fleisch und Fisch erleichtert wird. Perimetrisches System zum Sammeln von Fett durch Wassernachlauf mit elektroventilgesteuerter Auffüllung.
Großformatige Platte mit einem leistungsstarken Brenner, der es ermöglicht, auf derselben Platte mit unterschiedlichen Temperaturen zu arbeiten.
Brenner mit Rost aus Edelstahl (alternativ emailliert), Piezozünder und Abflusssystem zum Sammeln von Fett mit Wassernachlauf.
Es können Induktionskochfelder mit unterschiedlichen Größen und Leistungen installiert werden, um sich an alle Bedürfnisse anzupassen, ebenso wie Induktions-Woks und -Grills mit gleichmäßiger Wärmeverteilung und verringertem Energieverbrauch.
Erhitzen der Lavasteine durch Rohrbrenner aus rostfreiem Stahl AISI-18/10. Stützgitter für Lavasteine. Entnehmbarer Behälter zum Sammeln von Fett.
Ausgestattet mit Thermostatsteuerung zur Gewährleistung der Sicherheit und einer langen Verwendbarkeit des Öls sowie mit einem Hilfselement, um das Abtropfen zu erleichtert. Möglichkeit der Integration in die Arbeitsfläche mit einem Schutzrand, damit ein unbeabsichtigtes Hineinfallen von Resten vermieden wird.
Aufgrund der präzisen elektronischen Steuerung, die die Temperatur in dem gesamten Behälter konstant hält, sowie der konvektiven Zirkulation des Wassers handelt es sich um ein einfaches, jedoch ideales Element zum Vakuumkochen in Tüten verpackter Lebensmittel, wobei Garen bei niedriger Temperatur (zwischen 56 und 95 °C) möglich ist.
Behälter mit automatischer Wasserbefüllung. Möglichkeit der Verwendung von GN-Behältern zum Warmhalten von Saucen und Beilagen.
Thermostatgesteuert, mit automatischer Wasserbefüllung, komplett aus rostfreiem Stahl und mit integrierten Körben.
Entwickelt für XXL-Braten und große Paellas.
Der Wasserhahn ermöglicht es, das Wasser direkt an den Ort zu bringen, an dem der Koch es benötigt, ohne sich bewegen oder anstrengen zu müssen, was die Arbeit erleichtert und die Ergonomie verbessert.
