Fagor Industrial uvádí novou generaci kuchyňského zařízení KORE

2017.09.07

Madrid, 07. září 2017. - Fagor Industrial je předním výrobcem zařízení do pohostinství, veřejného stravování a prádelnictví a uvádí na trh řadu 900 nové generace vaření KORE. Účelem vývoje této nové generace je stát se srdcem průmyslové kuchyně.

Robustní design je výrobním standardem

Nová generace kuchyňského zařízení KORE má za úkol přizpůsobit pracovní prostor průmyslových kuchyní tak, aby byla zajištěna maximální výkonnost i kvalitní výsledky. Generace spolehlivých a odolných strojů, které jsou předurčeny k intenzivnímu používání, jež profesionální kuchyně vyžaduje, při zachování stejné kvality a funkčnosti jako první den.

Velkou výhodou této generace jsou hořáky s vlastním designem, které jsou nejvýkonnější na trhu a zároveň nabízejí stejnoměrné rozdělení tepla a nejlepší přenos tepla na hrnce a pánve. Stabilita těchto nádob je garantována díky propracovanému provedení mřížek hořáků, na které lze postavit i nádoby s velmi malým průměrem (až 8 cm) bez nutnosti dodatečného příslušenství.

Další velkou výhodou je robustnost, což se osvědčuje hlavně u vrchních desek. Jsou vyrobeny z jednoho dílu o tloušťce 2 mm, jsou vestavné, mají zakřivené hrany a zaoblené rohy, tudíž jsou bezpečné pro personál a velice usnadňují čištění.

Společnost Fagor Industrial obvykle využívá nerez ocel AISI-304 jakožto ideální materiál. Materiál AISI-316 se používá, když to vyžaduje charakteristika určitého prvku. Díky robotizovanému sváření a automatickému leštění mají stroje dlouhou životnost, což je u této generace další standard.

Generace KORE samozřejmě splňuje směrnice EU, jakož i předpisy ISO-9001 a UNE-EN-203-3.

Dokonalá čistota

Společnost Fagor Industrial považuje usnadnění práce profesionálních kuchařů za svoji prioritu. Krycí desky jsou vestavné, hrany zakřivené a rohy zaoblené. Za těchto podmínek je spojení jednotlivých modulů provedeno naprosto precizně. Jednotlivé moduly do sebe přesně zapadají. Všechny díly KORE jsou vyjímatelné a lze je mýt v myčce: podnosy, vodítka, sběrné nádoby na odkapávající tuk, přepážky proti odstřikování tuku atd. Nová generace má taktéž třídu odolnosti proti vodě IPX5.

Kuchyně neomezených možností

Nová řada 900 generace KORE poskytuje bezpočet možností, díky kterým se profesionální kuchyně stane nejlepším spojencem svého kuchaře, neboť splňuje veškeré nároky na maximální kvalitu. Řazením standartních strojů lze sestavit nástěnné či střední bloky. Díky skládacímu systému spojování a uchycení jednotlivých dílů lze s pomocí těch samých strojů sestavovat závěsné bloky. Kromě toho společnost Fagor Industrial nabízí i řešení mostových bloků, za pomoci dvou kompaktních koncových strojů, na nichž jsou nosníky, k nimž jsou upevněny ostatní stolní díly. Každý z těchto stavebních prvků může být sloužit jako nástěnný i střední.

“Tato nová generace je výsledkem více než padesátiletého vývoje a získávání zkušeností a znalostí v hostinské činnosti, v němž vaření hraje hlavní roli“ konstatoval José Ignacio Hurtado, projektový manažer společnosti Fagor Industrial. “ Tato řada byla navržena v souladu s evropskými normami a je schopna se snadno a pohodlně přizpůsobit potřebám nejlepších šéfkuchařů i současným nárokům profesionální kuchyně tak, aby bylo možno dosáhnout nejlepších výsledků”