Drop-in
Zpět na Distribuce 
Proměňte svůj projekt ve skutečnost
Encastro je nová generace zařízení pro výdejní linky drop-in od Fagor. S ní bude vaše projektování i samotná realizace gastronomických provozů podstatně snazší. Moduly Encastro jsou ideální řešení, jak z projektů vytvořit reálné restaurační provozy – efektivní a s vlastním charakterem.
S pomocí Encastro proměníte své projekty v atraktivní, dobře dostupná, komfortní a pro hosty bezpečná prostředí. Pracovníci obsluhy ocení jednoduchost, pružnost a efektivnost zařízení.
Proměňte svůj projekt ve skutečnost s nejširší produktovou řadou.
Modely Encastro jsou to první, co hosta při vstupu do restaurace zaujme. Jejich estetika a dekorativnost v tom hraje klíčovou roli.
Osvětlení LED účinně podtrhne vzhled a úpravu pokrmů a čerstvý vizuální zážitek probudí i v těch největších labužnících chuť k jídlu.
Garantem pro harmonický výsledek vašeho projektu je estetická jednotnost celé produktové řady.
Dobře přístupné moduly a maximální hygiena.
Doplňování jídel usnadňují výklopná dvířka s úhlem otevření 180°, zatímco precizní závěs dvířek zajistí minimum ztrát chladu.
Zaoblené vnitřní hrany významně ulehčují mytí. Ještě pohodlnější a účinnější udržování čistoty umožňuje volný prostor mezi sloupkem a hygienickým zákrytem.
Otevřený a ergonomický design všech prvků Encastro nabízí strávníkům snadný a nekomplikovaný přístup k pokrmům. Celý proces servírování se odvíjí rychleji a pružněji. Moduly škály Encastro vás přesvědčí svou mimořádně kompaktní a subtilní konstrukcí – šikovný pomocník, s nímž prostor jídelny optimálně využijete.
Nové kompresory mají sníženou hladinu hluku i úroveň vibrací a do prostoru vyzařují méně tepla. Pro úplné odhlučnění provozu jsou dostupné i modely se vzdálenou chladicí jednotkou.
Vyjímatelný ovládací panel lze umístit v každé pozici. Všechny elektronické komponenty jsou soustředěny na jediné a snadno přístupné místo. Hygienické zákryty se ke konstrukci modulů upevňují pomocí podložek se závitem.
Sloupky zákrytů jsou v horní části opatřeny čelisťovými svorkami pro upevnění skel. Hygienické zákryty chrání potraviny před dechem a kapénkami, slouží k osvětlení a případně také k dohřívání připravených pokrmů.
Hlavní technickou funkcí vestavných prvků je udržovat teplotu vystavených pokrmů v definovaném teplotním pásmu s cílem minimalizovat riziko množení mikroorganismů. K zachování maximální čerstvosti vystavených potravin slouží moduly s ventilací.
Nové a účinnější chladicí komponenty umožňují snížit spotřebu energie o více než 20 %.
Izolace je řešena ze vstřikované ekologické polyuretanové pěny bez obsahu CFC, hustota 40 kg/m3.
Vodní lázně s funkcí automatického napouštění mají ve výbavě snímač výšky hladiny pro úsporu vody.
Chladicí plyn s nízkým potenciálem globálního oteplování (GWP).
Zařízení jsou v souladu se směrnicemi o odpadních elektrických a elektronických zařízeních (OEEZ). Pro snížení znečištění životního prostředí podporujeme recyklaci.
Vyhřívané moduly
Moduly s ohřevem sklokeramickou deskou, vodní lázeň se suchým ohřevem, klasická vodní lázeň pro 1 do 6 GN 1/1.
- Řady v šířce 720 nebo 610 mm.
- Moduly pro 2 až 6 GN 1/1 (s výjimkou OS1). Vany vodní lázně 1GN 1/1 zahrnuty.
- Desky v různých barvách, s obvodovým rámem nebo bez rámu.
- Různé typy ohřevu van. Suchý ventilovaný a voda.
- Ruční nebo automatické napouštění vodní lázně.
Moduly pro show cooking
Moduly k udržování, vystavení, přípravě pokrmů před zraky hostů a k servírování:
Podstavbové moduly
Chlazené nebo vyhřívané moduly pro 2 až 6 GN 1/1 pod pracovní plochu zajišťují uchování produktu v optimální teplotě po celou dobu servírování.
Hygienické zákryty
Množství variant zákrytů s rovným nebo zaobleným sklem a sloupky pro ukotvení, osvětlení LED nebo halogenové či s keramikou, pro 2 až 6 GN 1/1.
- Hygienické zákryty v zaobleném nebo hranatém provedení.
- Moduly pro 2 až 6 GN 1/1 (s několika výjimkami).
- Hygienické zákryty s osvětlením a ohřevem pro chlazené nebo vyhřívané moduly produktové řady.
- Neutrální sloupky k ukotvení skel.
- Zákryt k udržování tepla.
Skla
- Rovná nebo zaoblená skla.
- Moduly pro 2 až 6 GN 1/1.
- Se středovou nebo čelní ochranou, v uzavřeném nebo vertikálním provedení na sloupky.
Chlazené vitríny
Chlazené vitríny v hranatém nebo zaobleném provedení se statickým nebo ventilovaným chlazením, přístěnné nebo obslužné (přístup zezadu), 3 nebo 4 police anebo s rošty, pro 2 až 6 GN 1/1.
_ Vitríny v hranatém nebo zaobleném provedení.
_ Moduly pro 2 až 6 GN 1/1 (s několika výjimkami).
_ Modely s ventilovaným chlazením a 3 nebo 4 úrovněmi.
_ Vitríny s dvířky nebo v přístěnném provedení s různými typy zavírání (otevřené, zavřené, s roletou nebo lamelovou clonou).
Vyhřívané vitríny
Vyhřívané vitríny s bílou nebo černou sklokeramickou deskou, v hranatém nebo zaobleném provedení, přístěnné nebo obslužné (přístup zezadu), pro 3 až 6 GN 1/1.
- Vitríny v šířce 720 nebo 610 mm, pro 3 až 6 GN 1/1.
- Bílá nebo černá barva.
- Modely v hranatém nebo zaobleném provedení.
- Vitríny s posuvnými dvířky nebo v přístěnném provedení.
Doplňkové moduly
- Záložní chladicí moduly GN 1/1, GN 2/1 a moduly s ohřevem a posuvnými dvířky.
- Záložní moduly se 2 policemi a zásuvkami (H) nebo dvířky (D).
- Neutrální podavače talířů, ohřívače talířů, podavače košů nádobí.
- Vitríny k expozici potravin, pro 2 až 4 GN 1/1, se základovou deskou nebo bez. Se středovou policí nebo bez. S osvětlením anebo ohřevem. Otevřené nebo zavřené.
Příslušenství
Příslušenství na mytí porcovačů na zmrzlinu k vanám na uchování zmrzlin.
Držák na sklokeramické desky vyrobený z nerezové oceli.
Střední police k výstavním vitrínám, v rámci volitelné výbavy.
Normální nebo germicidní zákryt k podavačům talířů.
Sada digitálního teploměru k hygienickým zákrytům.
Germicidní lampa k vanám a vitrínám.
Sada výparníkové vaničky na kondenzát pro 3 až 6 GN 1/1.
Sada přepadové vaničky na kondenzát.
Manipulační přípravek k zdvihání technických prvků.
