Entrevistas | Tendencias y consejos
Pedro Subijana: «»La cultura gastronómica en España debe mucho a los medios de comunicación»»
El lugar fue La Masía de Jose Luis, en ese pequeño parque temático con la gastronomía como tema instalado desde hace tantos años en la madrileña Casa de Campo; la fecha, el pasado viernes, y la gente… bueno, gente había para dar y tomar, porque el acontecimiento lo merecía: la presentación de la nueva edición…
Novedades y eventos
Os presentamos nuestro primer vídeo sobre Host 2011
Ya se sabe, una imagen vale más que mil palabras; pero si en vez de una imagen son muchas, acompañadas de sonido e información (y muchas palabras), su valor tiende a subir muchos enteros. Así que, tal y como os prometimos, si os perdisteis la feria Host 2011, que se celebró en Milán el pasado…
Novedades y eventos
¡Llegó Halloween! ¿Pasamos miedo fuera o en casa?
Hace ya unos años que cada primero de noviembre tiene lugar una guerra soterrada, no entre vampiros y brujas, sino entre los entusiastas de la moda de Halloween y los partidarios de la Noche de Difuntos de toda la vida (aunque suene a contradicción). La primera nos ha venido impuesta con la fuerza con la…
Novedades y eventos
Tecnología y fogones en los Gastronomy & Technology Days
Bueno, pues ya tenemos la confirmación de por qué Ferrán Adriá cerró El Bulli: porque no le dejaba tiempo para atender a todos sus compromisos. Vale, es broma, pero desde luego, si alguien se esperaba que después del 31 de julio, fecha en la que celebró la cena de despedida oficial, se iba a quedar…
Novedades y eventos
¡Ven con nosotros a Host 2011! (En persona o virtualmente)
La feria internacional Host 2011, que acudirá fiel a su tradición a su cita de cada dos años en Milán, está ya en pleno calentamiento de motores. No es para menos, porque abrirá sus puertas el viernes 21 en apenas una semana. Y nosotros estamos haciendo exactamente lo mismo, porque tenemos la intención de que…
Novedades y eventos
El regreso de Tapas & Blogs (o el arte de hacer tallarines)
Alfonso lo expresó de una manera muy brillante al comenzar el evento: «¡Bienvenidos al Tapas & Blogs de la vuelta al cole!». Pues sí, habíamos pasado todo el verano sin celebrar ninguno de estos encuentros, donde tradicionalmente se dan cita los gastrobloggers principales de España, y algunos humildes invitados, entre los que se nos puede…
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