Tendencias y consejos
Przemyslaw Szczepanik: «»Un chef corporativo transforma el material en crudo, que es el equipamiento, en valor añadido para el cliente»»
Esta semana os queríamos presentar a un amigo del este. Ya conocíamos a PrzemysÅ‚aw Szczepanik que lleva dos años y medio trabajando en la delegación de Polonia Fagor Professional, pero cuando nos acompañó en la feria Host de Milán, aderezando con su talento y su simpatía nuestras demostraciones culinarias, nos dimos cuenta de que era…
Tendencias y consejos
Juan Echanove: «»mi blog me permite una relación directa con quien quiera leerme»»
Primero fue sólo una idea, pero con el tiempo se fue convirtiendo en una necesidad: teníamos que hablar con Juan Echanove. Todos sabíamos que, además de un excelente actor, era un gran aficionado a la cocina, pero en los últimos tiempos es que llevaba esta pasión por los fogones de un lugar a otro: primero…
Tendencias y consejos
¿Pero de verdad llevamos dos años en Twitter?
Va a ser cierto eso que dicen de que el tiempo pasa volando cuando uno se divierte. ¡Dos años ya desde el primer tuit! Que, por cierto se cumplen precisamente hoy. Así que en
Tendencias y consejos
Las mejores pistas gastronómicas están en la web (cada vez más)
Hace cosa de un año hablábamos aquí de cómo esa antigua y venerable práctica de recomendar sitios para comer o tomar algo («oye, vamos a entrar aquí que mi cuñado me ha dicho que se come de muerte») se había extendido, de forma natural y creciente, por Internet y las redes sociales, con páginas web…
Tendencias y consejos
Los otros roscones de Reyes
En la época navideña hay algunas noticias con cierta tendencia a repetirse de forma inalterable: los menús de Navidad, las campanas de Fin de Año, y el roscón de Reyes. Sobre todo en televisión, parece que todos los informativos del país tienen lista su noticia donde visitan a alguna pastelería tradicional para que es cuenten…
Tendencias y consejos
Nuestras doce uvas
Es el momento de despedir el año, y quizá la mejor manera de hacerlo en este blog sea repasando todo lo bueno y lo malo que ha traído con él, tanto para nosotros como para los amigos que comparten con nosotros profesión, gustos o intereses. Así que, antes de ir descorchando el cava y preparando…
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