Equipamiento
‘Cook & Chill’ la solución hornos y abatidor de Fagor Professional para todo tipo de cocinas industriales
Fagor Professional presenta su nueva solución ‘Cook & Chill’, una combinación de hornos y abatidores de temperatura que optimiza el trabajo, el rendimiento, la eficacia y la productividad de una cocina profesional. Este equipamiento surge por primera vez en la historia de Fagor Professional, como resultado de la unión de dos universos extremos, de la alianza…
Tendencias y consejos
El sector de la hostelería solicita al Gobierno un programa para impulsar el equipamiento industrial
La Federación Española de Hostelería (FEHR), junto con la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades y empresas industriales afines al sector de la hostelería, han reivindicado una vez más, la necesidad que presenta el sector de realizar un programa de ayudas y subvenciones para mejorar las instalaciones en el sector de…
Equipamiento
Descubre los beneficios que ofrece la nueva Generación Neo de Fagor Professional
Hoy a través del blog de Fagor Professional, os presentamos nuestra nueva generación de frío comercial. Este nuevo equipamiento se centra en ofrecer alta tecnología y máximos beneficios en todos los modelos de productos Fagor Professional. Entre sus principales novedades y mejoras destaca la optimización del rendimiento de las máquinas, haciendo trabajar a la unidad de…
Tendencias y consejos
Los restaurantes deberán informar acerca de la presencia de alérgenos en sus platos gastronómicos
Las alergias o intolerancias están a la orden del día en nuestra sociedad. En los últimos 15 años, la tasa total de personas alérgicas e intolerantes se ha duplicado a nivel mundial y cada vez es más habitual conocer, en nuestro círculo más cercano, a alguien que no pueda tomar cierto tipo de alimentos y…
Equipamiento
Las cubetas de almacenamiento de alimentos en las cocinas industriales
Actualmente, en el mercado, existen una gran variedad de cubetas, que se utilizan para preparar, cocinar, transportar, exponer y servir alimentos. Hoy, a través del blog de Fagor Professional, vamos a tratar sobre las cubetas de almacenamiento de alimentos que solemos utilizar nosotros en nuestras equipaciones industriales y que más se usan en hostelería: las…
Tendencias y consejos
Las sociedades gastronómicas en el País Vasco
La gastronomía es uno de los principales atractivos turísticos del País Vasco y cada año son más los turistas que acuden al País Vasco para disfrutar de su entorno y rica gastronomía. En esta intensa y sabrosa experiencia, son muchos los turistas que aprovechan su viaje para acudir a las sociedades gastronómicas típicas en la…
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