Tendencias y consejos
Instagram, una red social muy apetecible para el sector de la hostelería profesional
Las redes sociales tienen un gran valor para los profesionales del sector de la hostelería. A través de las plataformas de Social Media, los profesionales del sector de la Restauración Colectiva podrán vincularse mejor con su comunidad, captar o fidelizar clientes o simplemente incrementar la notoriedad del negocio. Hoy, en el blog de Fagor Professional,…
Equipamiento
El abatidor de temperatura: Pieza clave en la congelación de alimentos
La congelación es uno de los métodos tradicionales de conservación de alimentos. A través del proceso de congelación, conseguimos mantener las propiedades nutritivas de los alimentos, aumentaremos la vida útil de los productos, reduciremos los desechos e incrementaremos la rentabilidad del negocio en el sector de la hostelería. Hoy, en el blog de Fagor Professional,…
Tendencias y consejos
Aliados de la gastronomía: La electricidad
La electricidad es una de las principales formas de energía utilizadas en el mundo y por supuesto un gran aliado de la gastronomía. Sin ella no existirían determinadas formas de comunicación…, el transporte no sería lo que es en la actualidad…, y lógicamente no podríamos usar determinado equipamiento industrial de cocina tan apreciado por los…
Equipamiento
Fagor Professional, ¡apostando por la gastronomía sobre ruedas!
Rapidez, atención personalizada, innovación gastronómica y buenos precios, son algunos de los principales elementos que han convertido a los food trucks en la principal tendencia gastronómica del 2015. Estos camiones, están listos para ofrecer menús y satisfacer las necesidades de personas (especialmente jóvenes), que buscan rapidez y una experiencia única en sus momentos gastronómicos. La…
Tendencias y consejos
Organización de un catering: La receta para la buena planificación y éxito
En los últimos años, la cantidad de empresas especializadas en servicios de catering han incrementado considerablemente. Actualmente, se han convertido en parte esencial de la organización de eventos (reuniones de negocios, congresos de profesionales, celebraciones…). En muchas ocasiones, pensamos que organizar un catering es simplemente elegir un menú y determinar la cantidad de comensales, pero…
Tendencias y consejos
Los avances tecnológicos, muy presentes en el sector de la gastronomía
En los últimos meses, han sido muchas las noticias que se han publicado en relación a las innovaciones que están teniendo lugar en el sector de la gastronomía, restauración colectiva y cuidado de la salud. Los nuevos avances tecnológicos se están revelando como un eficaz elemento, clave a la hora de satisfacer las nuevas necesidades…
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