Equipamiento | Tendencias y consejos
¿Qué aspectos has de tener en cuenta antes de abrir un restaurante?
Abrir un negocio no es tarea fácil, ni en restauración ni en nigún otro sector. Si bien es cierto que hay sectores, como el de la hostelería, que presentan una serie de dificultades añadidas relacionadas con las normativas vigentes y la fuerte inversión que este tipo de negocios exige. Pero si abrir un restaurante siempre…
Entrevistas
Entrevista a Iker Alberdi en Foodservice Consultant
Hoy inauguramos nueva etapa en el blog de Fagor Professional. Un nuevo diseño y un mismo objetivo, seguir acercándonos a vosotros compartiendo contenido que sea de vuestro interés y que contribuya a fomentar la conversación. Como primera publicación de nuestro nuevo blog hemos escogido la entrevista que recientemente le han hecho a Iker Alberdi, Director…
Tendencias y consejos
Buenas prácticas y normativa en higiene y seguridad alimentaria para restaurantes
Hay pocos sectores donde las buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria sean tan importantes como en el de la hostelería, ya que los errores cometidos en este campo pueden tener consecuencias muy negativas para los clientes y, consecuentemente, para el buen nombre y la supervivencia del negocio. Hoy queremos repasar los distintos aspectos y…
Equipamiento | Tendencias y consejos
Fagor Professional colabora con IBM en el lanzamiento de la primera lavadora industrial con pantalla táctil
El éxito de las pantallas táctiles ha llevado a que su uso se extienda más allá de los teléfonos inteligentes, y a que estén cada vez más presentes en todos los aspectos cotidianos. Fagor Professional, a la vanguardia de la innovación, quiso ser el primero en aplicar esta tecnología a sus productos para equipamiento industrial,…
Tendencias y consejos
Concursos gastronómicos para jóvenes cocineros
Los concursos internacionales Más allá de los populares concursos de televisión para aficionados, el mundo de los certámenes de gastronomía para profesionales va mucho más lejos del puro espectáculo que puede observarse en los realities. Son competiciones de gran prestigio y mucha categoría que sirven para lanzar la carrera de los profesionales de la cocina…
Entrevistas | Nuestros clientes
Entrevista a Juan Miguel Ordoñez, Director de ventas de Open Wash
Las lavanderías de autoservicio están en pleno auge y se han convertido en un servicio imprescindible para los usuarios que demandan una necesidad tan básica como es lavar y secar su ropa de manera cómoda en instalaciones preparadas para la ocasión. En unos casos por no disponer de una lavadora o secadora en su propio…
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